Caratteristiche del vitigno: ll vitigno Refosco dal peduncolo rosso ha un epoca di maturazione medio-tardiva, produzione buona e regolare. Coltivato su terreni duri e calcarei mantiene contenuta la sua esuberante vigoria.

Sistema di allevamento: Guyot semplice.

Vendemmia: esclusivamente manuale.

Colore: rosso intenso con sfumature violacee

Profumo: Al naso è intenso e fruttato, con note di mora di rovo e frutti di bosco; caratterizzato dal carattere speziato e floreale.

Sapore: di ottimo corpo e struttura, giustamente tannico, sapido con acidità equilibrata.

Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi affinati.

Gradazione: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 16-18°