Caratteristiche del vitigno: il Rust è una selezione di Merlot che trova sulle nostre colline condizioni favorevoli, grazie ad un clima fresco e ad un terreno ricco di carbonato di calcio.

Affinamento: in legno di rovere per 8 mesi

Sistema di allevamento: Guyot semplice.

Vendemmia: esclusivamente manuale.

Colore: rosso intenso.

Profumo: intenso e complesso, con note di mora, confettura di prugne e un leggero sentore di vaniglia.

Sapore: pieno e corposo, con tannini morbidi e rotondi, armonico e persistente.

Abbinamenti: importanti tagli di carne alla brace e formaggi a lunga stagionatura